Sepia Endoconcha (Hai Piao Xiao/Tintenfischknochen) Einnahme:Granulat (100g) angenehm mildes Nachgeschmackserlebnis

angenehm mildes Nachgeschmackserlebnis

Es folgt noch ein kurzer Dämpf-Vorgang und anschließend die Trocknung

Seinen Namen erhielt dieser Pilz durch sein mit Kokosnüssen vergleichbares Aussehen

Korea und Japan beheimatet

Fraxinus chinensis ROXB

Sepia Endoconcha (Hai Piao Xiao/Tintenfischknochen) Einnahme:Granulat (100g) angenehm mildes NachgeschmackserlebnisDie auch Schulpe genannte innere Schale der Tintenfischarten Sepiella maindroni DE ROCHEBRUNE oder Sepia esculenta HOYLE werden vom Fleisch der Tiere getrennt, gereinigt und zunchst in Wasser eingelegt. Weisen sie an der Oberflche keinen Salzgeschmack mehr auf, werden sie getrocknet und in Stcke geschnitten. Hai Piao Xiao hat eine salzige und adstringierende Geschmacksrichtung. Das Temperaturverhalten ist neutral, jedoch mit einer warmen Tendenz.